ฝาชีไฮเทค รักษาอุณหภูมิอาหาร

ฝาชีที่เรารู้จักและใช้กันมาตั้งแต่สมัยโบราณรุ่นปู่ย่าตายาย ใช้ประโยชน์เพื่อครอบอาหารป้องกัน แมลง นก หนู ที่จะมากัดกิน หรือฝุ่นละอองที่จะตกลงไปในอาหาร แม้ปัจจุบันมีการพัฒนารูปแบบของฝาชีด้วยวัสดุต่าง ๆ และมีรูปทรงที่หลากหลายขึ้นตามยุคสมัย เพื่อความสวยงามและประโยชน์ใช้สอย แต่ก็ยังคงใช้ประโยชน์ได้เพียงครอบอาหารบนโต๊ะอาหารเท่านั้น

ทำอย่างไรที่ฝาชีจะมีประโยชน์มากกว่าการใช้ครอบอาหาร? ความคิดนี้ทำให้นักเรียนโรงเรียนบ้านทุ่งนุ้ย "มิตรภาพที่ 49" อ.ควนกาหลง จ.สตูลซึ่งมี ด.ช.ไกรศร นวลศรี ชั้นมัธยมศึกษาปีที่ 2 และ น.ส.ดวงกมล ยิ่งหาญ ชั้นมัธยมศึกษาปีที่ 3 เกิดไอเดียนำฝาชีไม้ไผ่ที่ใช้ในบ้านมาเติมเทคโนโลยีประดิษฐ์เป็นฝาชีไฮเทครักษาอุณหภูมิอาหารขึ้น ซึ่งสามารถเก็บรักษาอุณหภูมิอาหารปรุงเสร็จใหม่ๆ หรืออุ่นอาหารหลายอย่างได้ในคราวเดียวกันด้วยวิธีการไม่ยุ่งยาก ราคาไม่แพง และประหยัดเวลาด้วย โดยมีนางจริญญา อุสา และนางสางอังคนาง เหล็มเหม เป็นผู้คอยชี้แนะและให้คำปรึกษา

ฝาชีไฮเทครักษาอุณหภูมิอาหารของนักเรียนโรงเรียนบ้านทุ่งนุ้ย"มิตรภาพ ที่ 49" วัสดุส่วนใหญ่ที่ใช้ทำหาได้ง่ายในท้องถิ่น ซึ่งมี ฝาชีไม้ไผ่ กาวร้อน ไดร์เป่าผมที่โครงสร้างภายนอกชำรุด สายไฟ/สวิตซ์/ปลั๊กไฟ เทปอลูนิเนียมฟอยล์ สว่าน สายรัดสายไฟ เทอร์โมมิเตอร์ แผ่นอะคิริค น๊อต/ไขควง สนนราคารวม 815 บาท

หลักการของฝาชีไฮเทครักษาอุณหภูมิอาหาร ก็ง่าย ๆ เพียงนำฝาชีไฮเทคไปเสียบปลั๊กกับไฟบ้าน เปิดสวิตซ์ให้เครื่องทำงาน พลังงานไฟฟ้าก็จะเปลี่ยนเป็นพลังงานความร้อนแผ่ขยายไปทั่วอลูนิเนียมฟอยล์ที่บุในฝาชี ทำให้อากาศใต้ฝาชีมีความร้อนส่งผลให้อาหารหลายชนิดที่ครอบฝาชีไฮเทคมีอุณหภูมิตามที่ต้องการจะอุ่นหรือรักษาอุณหภูมิของอาหารปรุงใหม่ไว้

ส่วนวิธีการใช้ฝาชีไฮเทคในการรักษาอุณหภูมิของอาหารนั้น ทำได้ 2 วิธี คือ วิธีแรกสำหรับเก็บรักษาอุณหภูมิของอาหารปรุงเสร็จใหม่ ๆ โดยใช้ฝาชีไฮเทคครอบอาหารและเปิดสวิสซ์เป็นเวลา 3 นาที แล้วปิดสวิสซ์ จะสามารถเก็บอุณหภูมิได้นาน 50 นาที วิธีที่สองอุ่นอาหารที่มีสภาพเย็นชืด นำฝาชีไฮเทคครอบอาหารเพื่ออุ่นอาหารใช้เวลา 10 นาที อาหารใต้ฝาชีไฮเทค จะมีอุณหภูมิที่ 80 องศาเซลเซียล

สำหรับผลงานสิ่งประดิษฐ์ เป็นการเรียนรู้ที่เชื่อมโยงกับสถานการณ์จริง เรียนเพื่อรู้ แก้ปัญหา และนำมาสู่การพัฒนา ทำให้ได้รับรางวัลเหรียญทองจากการประกวดสิ่งประดิษฐ์ทางวิทยาศาสตร์ ระดับชั้นมัธยมศึกษาปีที่ 1-3 ในงานศิลปหัตถกรรมนักเรียนระดับชาติ ครั้งที่ 63 ประจำปีการศึกษา 2556 ซึ่ง สพฐ. จัดขึ้นภายใต้ชื่องาน "สุดยอดเด็กไทย คิดไกล คิดเยี่ยม เปี่ยมคุณธรรม"

05 มิถุนายน 2557

ขอบคุณแหล่งข้อมูล: สำนักงานคณะกรรมการการศึกษาขั้นพื้นฐาน กระทรวงศึกษาธิการ

คำสำคัญ: , สพฐ., สตูล, ท้องถิ่น, มัธยมศึกษา, วิทยาศาสตร์